Отличная идея даже на праздничный стол.😘👌🏻
Берем:
Для гнёзд
✓ 700 гр. картофеля (вода+соль)
✓ 80 гр. сливочного масла
✓ 2 яйца
✓ 1 ст. л. крахмала
✓ чёрный перец
✓ приправа для картофеля
⠀
Для начинки
✓ 250 гр. шампиньонов
✓ раст. масло для обжаривания
✓ 1 лук
✓ соль, перец, паприка
✓ 4 ст. л. сметаны (можно сливки)
✓ сыр
Готовим с любовью:
✓ Картофель отвариваем в подсоленной воде.
✓ В это время готовим начинку: на растительном масле обжариваем грибы, как только сойдёт лишняя влага, добавляем измельчённый лук, специи и обжариваем до готовности. В конце добавляем сметану, тушим ещё 2 минуты и готово.
✓ К картофелю, все нужно делать в горячем виде(горячая картофельная масса лучше высаживается) добавляем масло и разминаем, затем добавляем яйца, крахмал и специи. Хорошо перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок или плотный пакет.
✓ На противени, застелив пергаментной бумагой, формируем гнёзда, заполняем начинкой и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180° до румянца, затем посыпаем сыром и отправляем ещё на 5-10 минут.